探索台南巷弄的冰淇淋體驗：「南埕衖事」的設計之美

台南中西區的冰淇淋店「南埕衖事」，以其獨特的設計和深具文化意義的空間規劃成為台南的新亮點。這家冰店由國際知名建築師藤本壯介（Sou Fujimoto）操刀設計，靈感來自台南的巷弄文化。走進這裡，不僅是品嚐美食，更是沉浸在創意和傳統交融的建築之中。

藤本壯介將台南巷弄的感受轉化為建築語言，設計了半戶外的「衖Lòng Stairs」，一個錯落有致的空間系統，像是迷宮般的樓梯與平台，讓人們在此穿梭與探索。藤本的「白色哲學」建築理念模糊了空間的界限，讓建築與周圍的環境互相融合。這裡的每一步，都彷彿是一場重新理解巷弄的旅程。

夜晚，這座建築被柔和的燈光所點亮，展現出如夢似幻的氛圍。這種光影效果由台灣的燈光設計團隊打造，象徵著巷弄中的「溫柔陪伴者」，讓這座空間在白天和夜晚都散發著不同的魅力。

「南埕衖事」將台南巷弄的特色透過創意展現於整個空間。從小巷中的入口走進來，遊客會感受到台南獨特的生活節奏與文化脈動。設計團隊保留了原有建築的地面材質，並融入了如藤編、泥牆等台南本地手工藝元素，使這裡成為傳統與現代設計交融的完美場域。這種新舊對比不僅豐富了視覺體驗，也傳遞了對傳統技藝的敬意。

店內的「南埕．天光」露台，將大量綠植帶入視野，讓遊客能在享用冰淇淋的同時，擁抱自然。這片空中花園由台南當地建築團隊設計，通過綠意盎然的景觀和精巧的光影效果，營造出一種舒適而清新的氛圍。

除了空間設計外，「南埕衖事」的冰淇淋同樣吸引人。每日提供18種口味的義式冰淇淋，食材多選自台灣本地，如芒果、紅心芭樂等當季水果，呈現出濃厚的台灣風土味。這裡的冰品不僅讓人感受到台灣在地農產品的自然甘甜，也能享受主廚精心調配的大人系口味。

此外，來自藍帶主廚的散步甜點以精緻、繽紛的造型吸引目光。每一款甜點不僅嚴選如屏東有機玫瑰、法國奶油等頂級食材，更設計成適合邊走邊享用的形式，讓人們在探索空間的同時，能隨時品嚐美食的樂趣。

「南埕衖事」採購票入場模式（票價200元，可抵150元消費）。其中「衖Lòng Stairs」設有每日限量場次，需提前購票（每場150元，時間為1小時）。大門位於巷內，旅程從巷弄開始，這也象徵了深入體驗台南文化的第一步。

南埕衖事地址：台南市中西區忠義路二段99號。

最新文章